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芋头烧五花肉,芋头去皮手不痒的诀窍

  更新于2010-11-11T10:44:38      作者:佚名

  小小的芋头烧在红烧肉里,吸饱了肉汤的芋头特别滑腻可口,加上口感刚好的五花肉,谁能不爱呢?芋头烧五花肉的做法如下,朋友们可以试着做来尝一尝——

  材料:带皮五花肉,小芋头,姜片,八角,桂皮,香叶适量。

  做法:芋头去皮,五花肉切块。五花肉冷水入锅,加料酒和姜片煮开飞水几分钟,用冷水冲洗干净。高压锅中放适量水,放入五花肉,加八角,桂皮,香叶,料酒,压20分钟左右。锅中放少许油,下姜片炒香。下五花肉和芋头翻炒一会儿,放料酒,老抽,生抽,糖。

  加入开水煮开后转小火,放入盐,加盖炖煮。大约20~30分钟芋头和五花肉都入味软烂,转大火收一下汁,即可出锅。

  芋头去皮手不痒的诀窍:

  我知道朋友们在给芋头刮皮的时候都会遇到一个问题,就是芋头的汁水会让皮肤奇痒难忍,久久不消退。那种感觉真的太难受了,怎样给芋头去皮而不会手痒呢?戴手套当然是可以的,不过操作起来总是没有那么方便。我这里有个小窍门,大家不妨听一听:

  需要准备的东西很简单,就是我们家常用的醋。芋头刮皮之前先用醋把双手浸泡,让双手所有地方都抹上醋,一直到手腕部分。等醋干掉就可以给芋头去皮了。最好是先刮皮之后再清洗芋头,免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。

  这个办法屡试不爽,简单好用,需要的材料也是家家都有。而且,女同胞们,醋滋润过之后的双手特别的白嫩细滑呢,醋是绝好的护手霜,绝对是一举两得哦!想吃芋头不想遭罪,试试这办法吧。

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