网站首页 >> 家常烧菜 >> 土豆红烧排骨,冬季最给力的肉菜

土豆红烧排骨,冬季最给力的肉菜

已有人阅读      更新于2010-12-19 10:49:37      作者:佚名

百度搜索“好菜杰”即可来到本站

  土豆红烧排骨虽然很家常,但却是冬季餐桌上最给力的一道肉菜。排骨和土豆这个搭配很让人叫绝,可以称得上是美食了!

  材料:排骨(尽量选小排)、土豆(切小块儿)、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒。

  做法:把排骨洗净凉水下锅,放入姜片和料酒焯水,撇掉浮沫,捞出排骨沥干水分,排骨水留着备用。锅内放适量油,4成热时放入冰糖,慢慢融化。放入焯好的排骨翻炒,上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。放入适量酱油、料酒、老抽同炒。

  把排骨汤倒入锅内,盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。


萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰