海带与红烧肉绝对是一种营养搭配合理的组合，而且海带吃尽了红烧肉的香味，入口还有一些脆脆的感觉，肉就别提了，那叫一个香啊。此外，海带是碱性食物之王，还含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
海带红烧肉的做法有很多种，今天我要给大家推荐的是一种最简单，而又最好吃的做法。下面就请大家和我一起来看看这道海带红烧怎么做最简单、最好吃吧。
海带红烧肉的原料——
五花肉、海带、蒜蓉、老抽、糖、盐、料酒、水各适量。
海带红烧肉的做法——
海带泡发后，洗净，切丝备用。
五花肉洗净，切小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却。烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，然后倒出冲冷水至完全冷却。只所以要反复用白水煮五花肉，然后开水冷却，其实是去掉五花肉里的肥腻。如果肥肉多的话，可以汆烫三遍，整条肉汆一遍水，再切小块，接着汆烫第2遍。
在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉，加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，烹入料酒。料酒一定要等五花肉烧热以后再放入，这样料酒才会发挥去腥解腻的作用。然后加入老抽、糖和足量的水，大火烧开，放入海带丝，转小火焖煮40分钟即可。
提醒：出锅前试试味道，不够味的话加盐调味。酱油越煮越浓，一开始不要放太多老抽，不然收汁之后颜色会太深。按照自己的习惯可以再添加一颗八角，或者一些郫县豆瓣酱，都是很美味的。
