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香辣烤茄子的做法

  更新于2011-4-28T10:26:39      作者:佚名

  今天推荐的这道香辣烤茄子非常美味,香得超级诱人,辣得十分过瘾!赶快试试吧!

  香辣烤茄子的做法——

  主料:茄子,大蒜,沙茶酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,葱花各适量。

  做法:茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开;烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟;

  大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈),加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉,拌匀成调味料;将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出,撒上调味料,再次送入烤箱烤约5分钟后取出,撒上葱花即可。

  经验分享:如果没有沙茶酱,可以用酱油来代替;烘烤的时间仅做参考,需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈!

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