今天我给大家推荐的这道茄汁鸡翅非常好吃，它有着浓浓新鲜番茄汁的味道，在我的眼里，它堪称可以馋死人的鸡翅吃法了。下面我就把这道浓香茄汁鸡翅的做法无私奉献出来，希望朋友能笑纳。
原料：鸡中翅6个，番茄、洋葱、姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、料酒各适量。
准备：鸡翅洗净划刀。洋葱切小块、番茄切小块、姜蒜切末。鸡翅中放料酒、盐、生抽、姜末、蒜末拌匀，腌制15～20分钟。取一半番茄块加清水用料理机打成汁待用。
制作：锅中放适量油，烧热后放鸡翅下锅煎，煎至两面微焦。放洋葱小火拌炒，将洋葱炒香，放番茄汁，放少许生抽增色，放盐、白糖调味儿。大火煮开，盖上锅盖焖煮，汤汁煮了去了一半放剩下的一半番茄块入锅，大火煮开。转小火煮入味，大火收汁一下即可。
制作要领：鸡翅腌制一下，可以去腥味儿。煎鸡翅要煎至两面微焦，因为腌制的时候料酒比较多，所以下锅煎的时候小心油溅伤到。番茄汁尽量打的时候清水少一点，浓稠些，煮鸡翅的时候觉得水不够，再加清水就是了。生抽可以一点点的放，不用太多，主要是增色，根据自己喜欢的最后汤汁呈现的颜色调节。
