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大蒜烧猪肚的做法

  更新于2011-10-23T10:36:50      作者:佚名

  大蒜能预防疾病,猪肚具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。大蒜烧猪肚不仅非常好吃,而且有益于健康,是一道很不错的家常菜。大蒜烧猪肚的做法并不复杂,以下是小编为大家搜集的几种经典做法,供朋友们选择。

  大蒜烧猪肚一

  原料:新鲜熟猪肚、大蒜、生姜、小葱、青椒、精盐、生抽、胡萝卜、胡椒粉各适量。

  做法:猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切条、青椒胡萝卜切片。锅里倒油,油热后把大蒜、姜条煸炒出香,放入小葱段翻炒出香,放入猪肚条大火翻炒。倒入生抽、少许胡椒粉,少许精盐,最后放入青椒片,胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。

  大蒜烧猪肚二

  原料:猪肚、蒜瓣、姜片、葱段、花椒、红椒、盐、鸡粉、生抽、老抽、耗油、料酒、生粉、胡椒粉、香油、糖各适量。

  做法治:将猪肚洗净,锅中烧开水,放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒,将洗净的猪肚放入,煮约15分钟,捞出至凉。晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5;厘米的长条。红椒也切成段,但要比肚条略大一点。将大蒜去皮,大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片,葱切成小段。

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