大蒜能预防疾病，猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。大蒜烧猪肚不仅非常好吃，而且有益于健康，是一道很不错的家常菜。大蒜烧猪肚的做法并不复杂，以下是小编为大家搜集的几种经典做法，供朋友们选择。
大蒜烧猪肚一
原料：新鲜熟猪肚、大蒜、生姜、小葱、青椒、精盐、生抽、胡萝卜、胡椒粉各适量。
做法：猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切条、青椒胡萝卜切片。锅里倒油，油热后把大蒜、姜条煸炒出香，放入小葱段翻炒出香，放入猪肚条大火翻炒。倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐，最后放入青椒片，胡萝卜片翻炒均匀后出锅即可。
大蒜烧猪肚二
原料：猪肚、蒜瓣、姜片、葱段、花椒、红椒、盐、鸡粉、生抽、老抽、耗油、料酒、生粉、胡椒粉、香油、糖各适量。
做法治：将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约15分钟，捞出至凉。晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。红椒也切成段，但要比肚条略大一点。将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。
