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辣白菜烧牛肉,夏季开胃菜

  更新于2009-6-7T7:46:50      作者:佚名

  辣白菜烧牛肉是夏季不可多得的开胃菜,做法也很简单,大家不妨试试,保证可以让你胃口大开。

  原料:牛肉500克,辣白菜半颗,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,蒜4瓣,姜4片,枸杞少许。

  调料:酱油、糖、料酒,鸡精各适量。

  做法:

  1、牛肉切块焯水后洗净浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片。

  2、锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅。

  3、倒入牛肉,煸炒至发干,加入辣白菜、洋葱炒匀。

  4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。

  5、放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟。

  6、调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。

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