干锅花菜怎么做超级下饭

  更新于2012-1-6T9:8:36      作者:月亮晶晶

  干锅花菜怎么做能变成超级下饭的米饭杀手呢?其实答案很简单,你只要按照我的做法来做,就一定能做出很香,而且超级下饭的干锅花菜。特别喜欢用里面的肉片和花菜蘸着底下仅有的一点汤水吃,很入味,这个菜是标准的米饭杀手,喜欢吃辣的一定不能错过!

  干锅花菜的做法——

  材料:花菜一颗约400g、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、大蒜叶一根,小红辣椒三个。

  做法:花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。

  锅烧热放油,油热下大葱白爆香。下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。加入一汤匙生抽。

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