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麻辣马鲛鱼的做法

  更新于2012-1-9T11:18:58      作者:小潺

  马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与雪菜同烧鲜美异常,可作熏鱼,也可用盐腌制,是下饭佳肴。今天给大家推荐的马鲛鱼吃法是麻辣马鲛鱼,大冷天吃起来真是热热乎乎的。麻辣马鲛鱼的做法非常简单,现将具体做法分享如下——

  麻辣马鲛鱼的做法

  材料:马鲛鱼,花椒,姜蒜,红椒,大葱各适量。

  做法:马鲛鱼切片洗净沥干水份,平底锅两面煎香。准备配料,油爆花椒,姜蒜,下红椒,大葱,下豆瓣酱炒出红油。放入煎好的马鲛鱼,下生抽,盐,干贝素,少许水,小火焖10分钟,再大火收汁。

  营养功效:马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

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