焖烧田螺肉的做法

  早就馋田螺了,趁着星期六在家休息,我上街买了八两田螺肉,准备做个焖烧田螺肉。我向来认为,吃的东西一定要弄干净,味道是关键,卫生是前提。田螺肉买回家以后,我揉搓、漂洗了将近20遍,看着很干净了才放心。下面我把焖烧田螺肉的做法写出来,供大家分享。

  原料:田螺肉、姜、蒜、胡萝卜、湖南产的泡椒三个、蒜薹、醋、白酒、生抽、老抽、郫县豆瓣。

焖烧田螺肉的做法

  制作:倒油开火,爆香姜、蒜。下田螺肉煸炒。泡椒切一下,放进来。加醋、白酒、生抽、老抽和一点儿开水,大火烧开。转小火焖烧。加一勺郫县豆瓣、蒜薹。水干后,加盐、味精少许,出锅。

  更新于2012-4-24T9:51:51      作者:佚名
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