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绿茶豆腐是梅雨季节的祛湿美味

  更新于2012-7-1T7:21:40      作者:佚名

  梅雨季节里,不仅天气闷热,而且经常有强降雨,人们很容易出现体内湿气过重的现象。今天给大家分享一种简单又好吃的祛湿美味——绿茶豆腐,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适,为全家人带去健康和好心情。

  原料:绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇2、3朵、胡萝卜少许(点缀一下即可)、酱油(生抽)1/2大匙、糖1小匙、盐少许、水淀粉少许(勾一点薄芡即可)、香油少许

  做法:

  1、绿茶泡出茶汁备用。香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用。

  2、豆腐切成片,在平底锅中用适量油煎至两面金黄。

  3、将煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片和香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅。

  4、放入少许的糖、盐和茶叶汁,烧煮至入味。

  5、淋入水淀粉勾芡,滴入少许香油就可以出锅了。

  小提示:

  1、茶汁要准备得多一点,否则还没有怎么烧就煮干了。

  2、盐、糖不必放太多,以免掩盖茶香。

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