蒜香鸡翅这道菜有很多种做法，今天我再分享一种比较简单的做法。
原料：鸡翅、生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒、蒜瓣、白糖、生抽各适量。
制作：
1、鸡翅用盐水浸泡半小时以上，沥干水，每面划两刀。鸡翅用盐水浸泡是为了除去血水，这样子烧出来不会腥。划刀是为了让鸡翅容易入味。
2、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。
3、将鸡翅放入腌肉料内，腌制半小时以上。
4、蒜瓣拍成蒜碎。
5、起油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
6、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
7、加适量的水，焖煮。
8、鸡翅熟后，入盐收汁即可。
健康提示：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
