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多种孜然土豆的做法

  更新于2012-10-14T7:53:44      作者:乐农

  孜然土豆也是很受欢迎的简单家常菜之一,选料和做法都简单,土豆粉滑微辣,孜然鲜美芳香。而且,孜然土豆有暖胃功效,尤其适合秋冬季节食用。由于孜然土豆流传较广,形成的做法也比较多,现将几种比较常见的做法分享如下,看看哪种做法更适合你的胃口。

  孜然土豆做法一

  原料:土豆3个,孜然粒3克,姜黄粉2克,橄榄油3勺,盐和香葱碎适量。

  准备:土豆清洗干净,放入锅中,加水煮沸后转中小火,煮上20分钟,关火后再焖上片刻。然后,将煮好的土豆取出,用冷水冲一下,略微凉晾,至其不烫手时,剥去土豆的外皮,然后切成均匀的土豆块。

  做法:炒锅放入橄榄油,油约5成热时放入孜然粒,之后加入姜黄粉,混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中,均匀粘上油料和香料,然后立即将锅盖盖上,转小火,继续烘焖5至8分钟,其间不要打开锅盖。

  待时间到了,再打开锅盖,给表面焦黄内心入味的土豆撒上适量的盐,添上适量的香葱碎,拌匀后即可盛盘食用了。

多种孜然土豆的做法,孜然土豆怎么做好吃

  孜然土豆做法二

  原料:土豆2个,香葱1根,孜然粒1汤匙,孜然粉1茶匙,盐适量,陈醋1汤匙

  准备:土豆去皮,切成滚刀小块。香葱切碎。锅里冷水,下土豆,加入1汤匙孜然粒,1汤匙陈醋,煮约15分,让土豆煮软即可捞出。

  做法:锅里放少许油,放入少许花椒炒香,倒入1茶匙孜然粉,将土豆块倒入锅中,加盐,大火略煎至表皮微黄,撒上香葱碎。

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