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蘑菇红烧肉,加了草菇的红烧肉更好吃

  更新于2012-11-11T15:22:16      作者:繎子

  红烧肉常吃,但加了蘑菇的红烧肉并不常吃,其实你不妨可以试试,在红烧肉里加点草菇进去,那种味道更是与众不同。以下是蘑菇红烧肉的做法,供朋友们参考。

  原料:草菇半斤,五花肉约500克,八角一个,香叶两片,冰糖一小块,葱、姜、红酒各适量。

  准备:草菇洗净一剖两半。五花肉洗净切块。

  制作步骤:

  第一步:炒锅入油,放入冰糖,待冰糖融化后倒入肉块翻炒。肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片,翻炒出香味后喷入红酒,加一点点老抽。

蘑菇红烧肉,加了草菇的红烧肉更好吃

  第二步:待肉块色上匀后,注入开水,漫过肉块之上。大火煮滚后转小火,约二十分钟检查肉块,酥软时下入草菇,加少许盐,再煮十分钟即可收汁装盘。

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