首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

酸辣茄汁排骨的做法

  更新于2012-12-21T15:24:32      作者:大花花西瓜瓜

  这道酸辣茄汁排骨,有茄汁的酸甜,也有香辣。要是都不吃辣的,就省略最后一步,做成“茄汁排骨”吧。

  原料:前小排1000克,番茄3个,番茄酱1勺,蒜1把,老姜1个,酱油1勺,淀粉1勺,辣椒末1勺,胡椒末、盐各适量。

  准备:前小排剁小块,泡一两个小时,中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片,番茄去皮切小丁。把泡好的排骨加上老姜片、酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。

酸辣茄汁排骨的做法

  制作步骤:

  第一步:锅中放适量油,炒香蒜片。把腌好的排骨入锅,半煎半炒至两面有焦黄,下番茄丁和番茄酱,再加小半饭碗清水。大火烧开后,转小火半小时左右。

  第二步:收汁,撒适量盐,装盘。均匀地撒上辣椒末,再用净锅烧适量的油,淋在辣椒末上即可。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰