红烧鸡拐骨是很多孩子都爱吃的一道家常菜，不仅很好吃，而且对孩子们的生长发育也是有益的。鸡拐骨富含胶原蛋白，还有脆骨，既能保护孩子的皮肤，还有不错的补钙效果。
原料：
鸡拐骨、大料、葱、姜、老抽各适量。
准备工作：
把鸡拐骨洗净，放在开水锅里焯一下，捞出沥净水分。葱切成葱花，姜切丝。
做法步骤：
锅里放油，放入大料、葱、姜爆出香味。放入鸡拐骨，放盐翻炒一会，加适量水和少许老抽，盖上锅盖焖一会。焖至鸡拐骨软烂后，大火收汁即可。
多说两句：
做红烧鸡拐骨的时候，还可以加些红薯粉条、土豆块或茄子块等配菜，具体用什么配料就看个人的喜好吧。
如果要用红薯粉条的话，建议去淘宝购买孟老二家的粉条，口感筋道，纯度高，是真正的纯红薯粉条。
