首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

鼎湖上素的做法,素菜中的特级经典菜

  更新于2013-7-7T8:11:31      作者:罗生堂

  “鼎湖上素”是广东名菜之一,据说是一位禅师的经典之作,几乎无油,但其做法非常复杂,用料也极为讲究。今天推荐的这道“鼎湖上素”只能算是山寨版,味道也还算不错,大家如果对素菜有兴趣,不妨做来尝一尝,这道菜的营养绝对是丰富而又全面,而且味道绝佳。

  原料:口蘑、草菇、花菇、玉米笋各50克,干银耳10克,竹荪5克。

  配料:芦笋

  调料:生抽20克,蚝油15克,黄酒5克,白糖5克,盐3克,香油少许,淀粉适量。

  补充说明:口蘑、草菇、玉米笋用的是罐头的,有新鲜的更好,竹荪最好在超市买包装的,相对安全一些。

鼎湖上素的做法,素菜中的特级经典

  准备:竹荪用温水泡十五分钟,银耳用凉水泡开,竹荪比较脆,尽量少挤压,容易碎。草菇对半切开,口蘑切厚片,玉米笋切马耳朵块,放在凉水里泡十分钟备用。

[1] [2] 下一页

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰