柠香排骨是一道颇具小资情调的现代家常菜，柠香宜人、酸甜可口。柠香排骨的做法也比较健康，不用油炸，也不用炒糖色，味道却不输于炸出来的，相比油炸的更健康省事。现在就让我们来看看柠香排骨怎么做好吃吧，保证你吃过一次就不会忘记的。
原料：排骨700克，柠檬半个，油、盐、生抽、白酒、醋、白糖各适量。
准备：把排骨洗净斩成小段，沥净水分后用白酒、食盐和少许柠檬汁拌匀，腌制10分钟左右。取白糖2勺、白醋1勺、柠檬汁少许放入小碗中，混合均匀后再加入柠檬片，做成味汁备用。
操作步骤：
1、锅中倒适量油，开火热油。趁着热油的时间，把腌好的排骨拍一层薄薄的生粉，等锅中油烧热后，下排骨煎至两面微黄。
2、倒入1勺生抽、一碗温水加盖煮开，然后再倒入准备好的味汁，加盖继续焖煮，煮到汁收干，呈粘稠状时即可。
柠香排骨的做法已经介绍完了，如果你也喜欢这种口味，就赶快动手做来尝一尝吧。现在，这道菜已经成为我们家的保留菜式了。
柠香排骨的营养功效：
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，其中的柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
