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木瓜烧带鱼的做法与美味秘诀

  更新于2013-7-22T17:39:18      作者:芷萍

  木瓜烧带鱼是一道营养极为丰富的简单家常菜,它不仅有丰胸的作用,而且适合中老年人和产后乳汁缺乏者食用。木瓜烧带鱼的做法有多种版本,经过反复实践,终于摸索出一种我认为最好吃的做法,希望大家都能做出适合自己胃口的木瓜烧带鱼。

  原料:带鱼350克,木瓜300克,大葱、生姜片、醋、白糖、精盐、酱油、料酒、鸡精、高汤、水淀粉各适量。

木瓜烧带鱼的做法,木瓜烧带鱼怎么做好吃

  准备:

  1、带鱼用流水仔细清洗干净,切切成3cm左右的段,沥净水分后加料酒和适量盐腌30分钟以上,一是让带鱼入味,二是给带鱼去腥。洗带鱼的时候要注意,不要碰掉上面那层银白色的东西,那可是带鱼的营养精华所在。

  2、木瓜洗净后削去瓜皮,切成小块,放入开水中稍煮片刻,捞起沥水备用。这样去除木瓜本身的异味,让木瓜烧带鱼更好吃。注意木瓜要选略微生的,不能用熟透的,否则容易煮烂,就不好吃了。

  3、大葱切成葱段,生姜切成姜片。

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