这道牛肝菌焖鸡的做法极为简单,但扑鼻的香,而且既营养全面又下饭。如果你家里也有牛肝菌,不妨也尝试一下这道简单又好吃的家常菜吧。
原料:干牛肝菌50克,清远鸡光鸡半只,生姜一块,大蒜半头,盐、老抽各适量。
准备:
1、干牛肝菌先用水洗洗,然后就放入清水中泡发,切块待用。
2、鸡洗净剁成小块,放适量盐和老抽一起拌匀腌制15分钟左右。
3、大蒜剥成蒜瓣拍碎,生姜洗净切丝。
做法:
1、炒锅烧热了以后再倒油进去,烧至油热时放蒜碎和姜丝爆炒出香,然后放鸡块转大火爆炒出鸡块内的水汽。
2、放牛肝菌炒匀,然后加适量水盖锅焖烧10分钟左右即可出锅。