用电饭锅制作洋葱焖鸡简直可以说是简单到了极点，除去腌制鸡肉的时间比较长，入锅后只需要10分钟就完成了，取出来就是一道绝佳的美味，而且绝对是一道无油烟的家常菜。
原料：光鸡一只约1.5斤，洋葱一只，南乳5块，白糖5小匙，酱油3匙，蒜泥适量。
准备：
1、光鸡洗净沥水，剁成小块后用南乳、白糖、酱油、蒜泥拌匀，放冰箱里腌制4小时以上。
2、洋葱洗净后切成块状待用。
做法：把块状的洋葱铺在电饭锅底部，防止鸡块与锅底直接接触。然后把鸡块的皮朝下放在洋葱上面，放完后就盖锅并按下煮饭键，等煮饭键跳起后即可关闭电源，不要开锅直接继续焖15分钟左右就可以出锅了。
补充说明：这道电饭锅洋葱焖鸡不需要放油，因为鸡肉本身出的油已经足够香了。另外，制作这道菜也不需要放盐，因为南乳和酱油中的咸度已经够了。
