太阳鱼好吃且营养丰富,再加上肉多刺少,所以成了儿子的心头大爱。焖太阳鱼的做法极其简单,但味道真心的是好吃,今天就给大家说说家常焖太阳鱼怎么做好吃吧。
原料:一斤左右的太阳鱼一条,西红柿一只,小香葱、老抽、食用油、豆豉各适量。
准备:把太阳鱼杀死洗净后沥水待用,小香葱切成葱珠,西红柿洗净切成小块或厚片。
焖太阳鱼的做法与步骤:
1、炒锅烧热后倒适量食用油,油热后放豆豉、小香葱爆香,然后加适量清水烧开后煮一会。
2、放入太阳鱼焖10分钟左右,然后放入西红柿块再焖5分钟左右出锅。
补充说明:
1、老抽和豆豉都是有咸味的,所以这道焖太阳鱼就不需要另外放盐了。
2、西红柿在这道菜里有提味和配色的作用。