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湖南红烧肉的简单家常做法

  更新于2013-12-28T15:48:39      作者:wubing76

  红烧肉的做法其实是非常之多的,各地的做法也各有不同之处,今天分享一种湖南红烧肉的简单家常做法,让大家看看家常的湖南红烧肉是怎么做的吧。

  原料:带皮五花肉一块,干红辣椒几颗,桂皮1块,大蒜瓣、冰糖、盐各适量。

  准备:带皮五花肉洗净后冷水入锅,煮开后即可捞出冲洗干净,再改刀切成均匀的小方块待用。

湖南红烧肉的简单家常做法

  湖南红烧肉的简单家常做法与步骤:

  1、锅内放油稍热,用小火炒冰糖,待冰糖融化起泡时离火,立即加开水入锅降温,防止糖色被余热烧焦。

  2、放五花肉和干红辣椒、桂皮入锅,然后加足水没过五花肉,大火烧开后小火炖至肉烂,放入盐和蒜瓣,等蒜瓣烧熟后大火收收汁即可。

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