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简单易学的私房红烧肉做法

已有人阅读      更新于2013-12-29 15:50:43      作者:水晶月光      【转手机版】

  今天给大家分享一种简单易学的红烧肉做法,属于我自创的私房做法,按这种方法做红烧肉特简单易学,做出的红烧肉上面基本上看不到有油,而且颜色红亮好看、咸香微甜、入口软糯,是健康好吃又漂亮的红烧肉做法。

原料:带皮五花肉1块,八角一只,炖猪肉料一小袋,葱段、姜片、冰糖、料酒、海天美极鲜酱油、盐各适量。

准备:带皮五花肉洗净后切成均匀的小块待用。

简单易学的私房红烧肉做法

做法:

  1、先放油和冰糖入锅开小火炒成糖色,在糖浆起沫且沫子将要散开时倒入准备好的肉块,转中火快速翻炒均匀。

  2、放葱段、姜片、料酒、酱油入锅,炒匀后一次加足热水没过肉块,水量要稍高于肉块一些。

  3、放料包和八角入锅,大火烧开以后就盖锅用微火慢炖,大约炖1小时左右放盐调味,大火收汁即可出锅。


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