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家常干烧鸡块的私房做法,比红烧鸡块好吃多了

  更新于2017-3-13T7:4:17      作者:瓷妮

  干烧鸡块的做法和红烧鸡块差不多,但烧出的鸡块比红烧要好吃多了。今天分享一种简单家常的干烧鸡块,是我比较喜欢的私房干烧鸡块,喜欢干烧鸡块的朋友们不妨做来尝一尝。

家常干烧鸡块的私房做法,比红烧鸡块好吃多了

原料:

鸡块、土豆块各适量。

调味料:

料酒、八角、花椒、桂皮、香叶、葱段、生姜片、老抽、生抽、白糖、盐、蒜末、鸡粉各适量。

做法步骤:

  1、锅里放少许油,煸炒八角、花椒、桂皮、香叶、葱段和生姜片(喜欢干辣椒也可以放一些),煸出香味后放鸡块和土豆块,继续煸炒。

  2、等鸡块变色后炒3分钟左右,放料酒炒匀,加热水没过食材,等水开加少许老抽、生抽、白糖和盐等你喜欢调料,加盖闷烧。

  3、等水分烧去5分之4的时候,放蒜末(喜欢味道重就都放一些),然后开大火,等汤汁完全收干,加入鸡粉出锅。

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