家庭版老干妈烧茄子怎么做，多种简单好吃的做法

　　老干妈烧茄子是很多人喜欢的美味下饭菜，做法简单家常而且开胃下饭，今天介绍老干妈烧茄子的多种不同做法，教你做多种不同风味的老干妈烧茄子，都是简单好吃的家庭版老干妈烧茄子，也适合作为上班族的带饭菜。

茄子的处理：

　　茄子切滚刀块或条状，如果暂时不用就泡在清水里，这样能防止茄子变黑。

老干妈烧茄子的做法一

　　原料：紫茄子、肉末、老干妈豆豉辣酱、蚝油、生抽、红油、姜末各适量。

　　做法：起炒锅把油烧热，放肉末炒熟，放姜末和老干妈豆豉辣酱爆香，放茄子，加蚝油、生抽和红油炒匀，加盖焖2分钟左右出锅。

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