魔芋牛肉火锅,减肥又健康的简单家庭版火锅

  更新于2015-5-29T10:26:3      作者:波波

  这款魔芋牛肉火锅的主要食材就是魔芋和牛肉,是既能帮助减肥又有益于健康的家庭版简单火锅。

  原料:牛腱子肉、桔子皮、山茶油、蒜瓣、青蒜苗段、香菜段、干红辣椒段、魔芋各适量。

  准备工作:牛腱子肉横切成厚片,魔芋也切成厚片。

  做法步骤:

  1、炒锅倒入山茶油烧热,下入蒜瓣、干红辣椒段和桔子皮爆出香味。

  2、下入牛肉片大火爆炒至变色,再下入青蒜苗段一起翻炒均匀。

  3、加清水淹没锅里的食材,煮至出味后再下入魔芋片同煮,并加入盐和少量的蚝油调味。

  4、煮至牛肉软烂入味后关火起锅,起锅前撒入准备好的香菜段,开吃。

魔芋牛肉火锅,减肥又健康的简单家庭版火锅

  补充说明:

  1、锅里的牛肉和魔芋吃完后,剩下的肉汤可以再次烧开,下入你喜欢的其它配菜烫熟后食用。

  2、这里的桔子皮必须是蜜桔皮,而且要刮掉里面那层白色东西,否则发苦。

  3、椪柑或砂糖桔等桔皮不要用,不管怎么处理吃起来都会发苦。

  4、用山茶油炒牛肉有很好的去腥效果,没有山茶油的就用其它食用油代替吧。


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