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适合湖南人的简单煎带鱼,没有花椒怎么煎带鱼

  更新于2015-5-5T7:33:32      作者:波波

  很多人都知道煎带鱼要放点花椒或胡椒粉,否则煎出来的带鱼可能会比较腥。但是花椒在我们这里不太好买,因为我们不吃干花椒。只有在新鲜花椒可以采摘的时候,能买到新鲜的花椒。

  我尝试着切了许多的生姜末,切成细细的末末,用这些生姜末、盐和酱油把带鱼腌了2小时左右,然后再把带鱼上的腌料用水冲掉,粘上糯米粉放在锅里慢慢地煎。

适合湖南人的简单煎带鱼,没有花椒怎么煎带鱼

  煎好的带鱼味道还不错,不腥,鱼皮吃起来脆脆的,连从来不吃鱼皮的小朋友也说好吃。

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