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地瓜烙的做法,地瓜烙怎么做好吃

  更新于2016-4-1T21:34:37      作者:幸福美食

  地瓜烙是美味又健康的家常菜,减肥、通便、排毒。下面详细解说地瓜烙的做法及步骤,让你掌握怎么做美味健康的地瓜烙。

地瓜烙的做法,地瓜烙怎么做好吃

原料:

红心或黄心地瓜2只,花生油1千克(实耗50克左右),玉米淀粉50克,盐5克。

做法步骤:

  1、地瓜洗净去皮后切成均匀的细丝(或者用擦子擦成丝也行),加盐拌匀后再加淀粉抓匀,成地瓜糊。

  2、将厚底的平底锅置于火上烧热,倒入花生油烧到160度左右,再把锅里的热油倒出来,留少许底油就足够使用了。

  3、取适量准备好的地瓜糊倒在锅里,摊成饼状,烙至底部定型后再翻个面,最后把两面都烙成金黄色就行了。

补充说明:

  1、做好的地瓜烙可以直接食用,也可以趁热撒上适量白糖食用,还可以切成小块蘸蜂蜜、炼乳或四季宝花生酱食用。

  2、做地瓜烙的时候还可以加入适量嫩玉米粒,营养更全面,味道更美好。

地瓜烙的食疗功效

  地瓜被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,经常吃地瓜能减肥、通便、排毒、防止亚健康及保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘也十分有效。但食用地瓜不宜过量,湿阻脾胃或气滞食积者应慎食。

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