土豆饼是很多人喜欢的美味小吃,制作土豆饼的时候你不妨加点洋槐花,这样做出的洋槐花土豆饼酥香嫩爽,更美味。
原料:
土豆2个,鲜槐花100克,面包糠、白芝麻、橄榄油、白糖各适量。
准备工作:
1、鲜槐花洗净后再用沸水稍微焯焯,捞出冷水中过凉后再挤干水分待用。
2、土豆洗净,剥皮,切块,上蒸锅蒸熟后再碾压成土豆泥。
做法步骤:
1、把土豆泥、洋槐花和适量白糖放一起搅拌均匀,再把面包糠和白芝麻放一起搅拌均匀。
2、挖一小勺拌好的土豆泥放入面包糠里,按压成小饼形状,让小饼的两面都均匀地沾上面包糠。
3、平底锅烧热后加入适量橄榄油,将土豆饼放入平底锅里用小火煎制,两面各煎3分钟左右,煎到小饼两面都变成金黄色就出锅了。