韩国煎肉饼的做法,适合老人和儿童的美味煎肉饼

  更新于2016-11-30T20:27:7      作者:照忍

  韩国煎肉饼是用牛肉泥、猪肉泥和豆腐泥煎制而成,营养丰富,口感细腻软嫩,是特别适合老人和儿童食用的美味煎肉饼。

韩国煎肉饼的做法,适合老人和儿童的美味煎肉饼

原料:

牛里脊100克,猪里脊100克,豆腐半块,鸡蛋3个,面粉1杯,洋葱半个。

调味料:

蒜2瓣,芝麻酱1勺,芝麻油1勺,白糖1勺,酱油、胡椒粉、盐适量。

准备工作:

  1、牛里脊肉和猪里脊肉切成小块放入料理机,打成泥状(也可以用刀剁成肉泥状)。

  2、洋葱和蒜瓣切碎后剁成泥状,豆腐洗净后用刀背压成豆腐泥,鸡蛋打散。

做法步骤:

  1、把准备好的牛肉泥、猪肉泥和豆腐泥放在大碗里,加入3勺洋葱泥、1勺大蒜泥、1勺芝麻酱、1勺芝麻油和1勺白糖,再加适量盐、酱油和胡椒粉调好味道,拌匀。

  2、取适量拌匀的肉泥放在手中压成圆饼状,再把圆饼表面均匀地蘸上一层干面粉,再放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液。

  3、平底锅倒油烧热后再放入肉饼,煎至两面金黄色即成韩国煎肉饼。

补充说明:

  豆腐泥是韩国煎肉饼美味好吃的关键,它能让煎肉饼的口感变得细腻软嫩,更美味。


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