西红柿炒鸡蛋是绝大多数人爱吃的家常菜,营养美味,这款西红柿浇汁荷包蛋算是西红柿炒鸡蛋的变种做法,很新奇,更美味。
原料:
西红柿1只,大葱1小段,鸡蛋2个,番茄沙司、白糖、盐各少量。
准备工作:
西红柿切小丁,大葱切葱花,再准备两个大小合适的圆形模具。
做法步骤:
1、平底炒锅放少许油置于火上烧热,再把圆形模具放在平底炒锅里,把鸡蛋磕入模具中,煎成荷包蛋盛入盘中备用。
2、煎荷包蛋的平底炒锅里留下少许油,放入葱花,再倒入西红柿丁,加少量盐、少量番茄沙司和少量白糖调味。
3、开中小火把西红柿丁熬成番茄汁,然后再把番茄汁浇在荷包蛋上面就可以开吃了。
多说两句:
番茄沙司也是这道菜必不可少的调味料,它的加入能让番茄汁具有酸甜中和的口感,更美味。