用罗勒和Pizza草煎带鱼去腥增香,吃出不一样的味道

  更新于2018-4-9T8:45:5      作者:莉莉菲

  很多人喜欢吃煎带鱼,但控制不好总感觉有股腥味,下次煎带鱼你可以放点罗勒和Pizza草,它们的特殊香气能给带鱼去腥增香,保证你吃出不一样的味道。

用罗勒和Pizza草煎带鱼去腥增香,吃出不一样的味道

原料:

冷冻带鱼段480克,生粉、罗勒碎、Pizza草、盐适量。

做法步骤:

  1、带鱼段自然解冻后清洗干净,沥干水,抹上盐腌制10分钟,再拍上生粉。

  2、平底煎锅热锅冷油放入带鱼段,用中小火把带鱼煎至外壳金黄色,翻面,把另一面也煎至金黄色。

  3、趁热撒上罗勒碎和Pizza草,稍微煎出香气即可盛入盘中,上桌。

经验分享:

  1、吃带鱼尽量选择大条的,小带鱼刺多,肉腥,味道也不好。

  2、拍点生粉可以防止带鱼破皮或者粘锅,同时还可以增加外壳的酥脆口感。


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