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肉片豆腐卷的做法

  更新于2009-12-10T8:10:39      作者:佚名

  肉片豆腐卷是一种简单而又好吃的美食,喜欢diy的朋友们不妨做来尝一尝,为你的餐桌增添一点新意吧。生活最忌一成不变,吃饭也是如此,经常变换一下花样,你会感觉生活也因此而丰富多彩。肉片豆腐卷的做法很简单,为了满足不同口味的朋友们,下面我给大家推荐两种不同做法,供朋友们作为参考,希望大家都能做出适合自己胃口的肉片豆腐卷。

  肉片豆腐卷一:豆腐皮,涮肉用的肉片各适量。将豆腐皮洗净,切成和肉片大小相等的片。把豆腐片平铺在肉片上,然后,用肉片卷起豆腐,卷成一个豆腐卷。用同样的方法,一个一个地做好所有的豆腐卷的生坯。把所有卷好的豆腐卷,都摆到一个浅盘子上,在上面浇上用生抽酱油,料酒,少许淀粉和少许白糖调好的汁,腌10~15分钟。汁不必调太多,可以在腌的时候翻一下面,就可以让豆腐卷的两面都能沾上汁了。煎锅里热少许油,把腌好的豆腐卷摆放进去,小火慢慢煎至豆腐卷的两面都成漂亮的金黄色,盛出摆盘即可。

  肉片豆腐卷二:猪肉一块,洗净放进冰箱冷冻1小时,目的是让肉硬点好切薄片。豆腐洗净切细条,撒些盐腌一下备用。猪肉从冰箱取出切成大薄片,加入盐,酒,腌一下。将豆腐铺在肉片上,卷好。锅烧热后放油,放入卷好的豆腐卷开始煎。煎的过程中注意翻动,不要煎糊了,煎至金黄即可。

  提醒:牛肉或者猪肉都跟豆腐的味道很搭,所以用牛肉片和猪肉片做这道肉片豆腐卷都比较好吃。

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