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烤土豆片的做法

  更新于2010-1-31T9:39:21      作者:佚名

  土豆超低的脂肪含量,让它成为理想的减肥食品。但却很少有人知道,烤土豆还能清除体内有害的酸化物,让色氨酸顺利发挥催眠作用,提高睡眠质量,帮助爱美人士告别黑眼圈。烤土豆片的做法简单省事,但也可以做出多种不同的风味,下面是网友们推荐的两种做法,供朋友们作为参考吧。

  烤土豆片一:土豆,小葱,橄榄油,辣椒粉,花椒粉,生抽,盐,鸡精,黑胡椒各适量。土豆去皮,洗净切片。小葱洗净,切好备用。将所有调料放入大碗中调匀,将切好的土豆放碗中,与调料拌匀。烤盘上铺上锡纸,放上将拌好调料的土豆片。放入烤箱,180度,10分钟后取出。将土豆片翻面,再刷一层调料,烤箱调至200度,再烤10分钟,取出撒上少许葱花即可。

  烤土豆片二:土豆3个,番茄1个,盐1/4茶匙,蒜瓣1个,乳酪1块约60克,罗勒1把约50克,鲜奶油2汤匙。将土豆削皮,切成薄片,番茄洗净也切成薄片,并加盐及黑胡椒调味。蒜瓣去皮拍碎切成末,干酪磨碎,罗勒洗净沥干并剁碎。在烤盘中摆放一层土豆片,上面铺放一层番茄片,撒上剁碎的罗勒或其它香料及蒜末。再将剩余的土豆片整齐排列在上层,撒上乳酪并淋上奶油。最后将烤盘放入烤箱中,以180℃烘烤大约30分钟,至呈金褐色即可。

  提醒:把土豆切薄一些,可以减少烤制时间,土豆也更入味。不同的烤箱,温度时间会有点差异,建议第一次做这个菜的时候,先把烤土豆的时间设短一点,以免烤糊。

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