首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

新奥尔良烤翅傻瓜版

  更新于2010-8-30T8:36:11      作者:佚名

  下面给大家推荐一种傻瓜版的新奥尔良烤翅,操作非常简单,完全不需要自己配料,按照配比调好烤肉料汁就可以,简直太方便了,真正傻瓜版,非常适合手艺不精的懒人。

  材料:鸡翅中4个、新奥尔良烤肉料20g、水20g、蜂蜜适量。

  做法:鸡翅洗净,正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味;严格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准备所需材料;烤肉料中加入等量的凉开水;用小勺充分搅拌均匀;将搅匀的料汁倒入盛放鸡翅的容器中;用手给鸡翅按摩,尽量将料汁抓匀,使每块鸡翅都沾满料汁;

  将容器放入冰箱,腌制一晚上;腌制好的鸡翅从冰箱中取出;将鸡翅摆到烤架上,把剩余的料汁再重新刷到鸡翅上;再均匀刷一层蜂蜜;烤箱200度预热8分钟,烤架放入中层,烤20分钟,取出再刷一层蜂蜜;刷好蜂蜜的鸡翅翻个面摆放,重新放回烤箱,再烤10分钟左右。

  制作要领:调制料汁一定要按照比例,否则影响口感;腌制的时间一般3、4小时即可,但腌制越久越入味,喜欢味道浓的建议延长腌制时间;刷两遍蜂蜜,烤制时可以保留一定水分,会使鸡翅口感更嫩,且滋味更浓;

  建议趁热吃,凉了味道会逊色很多;如果一次吃不完,再热的时候不要直接放进微波炉加热,最好包一层保鲜膜,以免失去水分,影响口感。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰