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鸡蛋煎年糕的做法

  更新于2010-9-2T15:45:46      作者:佚名

  煎年糕的时候,用鸡蛋液裹着来煎,不但不会粘锅,而且营养更全面,味道更好吃。鸡蛋煎年糕的做法如下——

  原料:年糕1块、鸡蛋1个。

  做法:年糕从盒中取出,切厚片待用;鸡蛋打散,搅拌均匀;平底锅烧热,放少许油;用筷子夹住年糕,裹一层蛋液,放入锅中;待蛋液凝固,翻面煎另一面;两面蛋液均呈金黄色即可。

  制作要领:年糕做法很多,可蒸可煎可炒,可以选择自己喜欢的方式,裹蛋液来煎不易粘锅;年糕尽量切厚片,煎好后很有咬劲儿。

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