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蒜香黄金豆腐,味道鲜香做法简单

  更新于2010-12-29T8:45:27      作者:佚名

  今天推荐给大家的这道蒜香黄金豆腐,不仅味道鲜香,而且做法简单,只要你手脚麻利,10分钟保准让你吃到嘴里。具体做法如下——

  材料:北豆腐,大蒜,香菜,陈醋,花椒油,糖,盐,鸡粉,(喜欢吃辣的,可以放老干妈或者辣椒油,剁椒也可以)。

  制作方法:把北豆腐改刀切成半厘米后的三角块,当然你也可以改刀成你喜欢的形状。如果你喜欢吃口感筋道的,那么豆腐就切半厘米厚,如果喜欢吃外焦里嫩的,就切得稍微厚一点。把切好的豆腐放到锅中,煎到两面金黄。

  利用煎豆腐的时间我们来调料汁,首先要把蒜切成蒜末,如果是一块豆腐,那么要放5瓣大蒜。少许香菜切碎备用。在剁好的蒜末里放入温水,水的量为蒜蓉的两倍即可。接着在蒜蓉水里放入陈醋,少许花椒油,适量的鸡粉和盐,再放入少许糖提鲜,最后放入香菜这个汁就调好了,可不能因为简单就小看这碗美味的料汁啊。

  最后把料汁浇到煎好的豆腐上就可以了,如果喜欢吃辣的再放点辣椒。

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