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虎皮尖椒的做法5种,有正宗做法及最新做法

  更新于2017-7-21T16:8:17      作者:小桂

  虎皮尖椒的做法有很多种,最正宗的做法是将洗净的辣椒放进铁锅里干煸,最后放油,放盐起锅,吃的时候再放调料,但现在这种做法已经很少使用了。

虎皮尖椒的做法5种,有正宗做法及最新做法

  下面我将虎皮尖椒的几种最新做法介绍如下,供大家参考,希望大家能做出更好吃的虎皮尖椒。

虎皮尖椒做法一:

  原料:甜椒2个,面粉50克,西红柿50克,白糖、醋、盐、水淀粉各适量。

  做法步骤:

  1、甜椒洗净,剖开,去子,切长宽条;面粉用清水半杯调匀成面糊,将甜椒条放入裹匀后,用热油炸酥捞出;西红柿洗净去皮切块。

  2、锅置火上,放油烧热,加入西红柿,再加入白糖、醋、盐,倒入清水200毫升,熟后用水淀粉勾芡,倒入炸好的甜椒条,快速拌匀盛出即可。

  注意:甜椒不要炸太久,以免过于熟软,只要将外皮的粉浆炸酥即可。甜椒入锅与西红柿拌炒的时间不要太久,以保持酥脆。

虎皮尖椒做法二:

  1、先根据自己的口味调好肉馅,然后准备尖椒适量。

  2、将肉馅酿到尖椒里,烧热锅子淋少量的油,摆进尖椒,大火单面煎1分钟;翻一面再煎1分钟。

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