首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

橙子味的煎鸭腿做法

  更新于2012-11-13T14:21:13      作者:侥幸的鱼

  以前买了鸭腿都是红烧来吃,今天打算换个吃法,煎着吃。正好家里还有一只橙子,就来一个橙子味的煎鸭腿吧。

  原料:鸭腿2块,橙子1个,骨汤200克,洋葱40克,橄榄油、盐、白胡椒末、白酒各适量。

  准备:鸭腿加入白酒,抹上白胡椒末、盐,按摩几分钟,腌制数小时或冷藏一夜。洋葱切碎,橙子切小丁。

  制作步骤:

  第一步:锅里刷一层薄油,烧热,皮向下放入鸭腿;煎定型后翻面;再继续煎至鸭肉熟,差不多两面金黄;

  第二步:用煎鸭腿的余油炒香洋葱。再放入橙子丁,炒至橙子脱水;倒入骨汤,大火烧开,转小火10分钟左右成酱汁,浇在煎好的鸭腿肉上即可。

橙子味的煎鸭腿做法

  提醒:制作这道煎鸭腿时,根本不需要放油,因为鸭腿本身的油很重,煎的时候就会有很多油出来。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰