葱煎蛋的做法,简单美味的葱煎蛋

  更新于2009-7-28T15:21:6      作者:佚名

  葱煎蛋是我儿时最爱的简单美味,在那个年代,这可是最好的美食啦。现将葱煎蛋的做法详细介绍如下,供朋友们参考。有空的时候,大家不妨做来尝尝,看看还能不能吃出儿时的感觉来。

  葱煎蛋一:鸡蛋两个、葱、盐、油、番茄酱各适量。葱切葱花、鸡蛋打匀放适量盐,多打一会儿,要打至有泡沫。平底锅中放少许油(油不用太多),将葱花下锅炒香。将炒好的葱花连油倒入打好的鸡蛋液中拌匀,放置一会儿。平底锅中均匀的刷上油,加热后将蛋液倒入。轻轻晃动平底锅,蛋饼可以整个晃动的时候小心翻面,略煎(也可以不翻面),熟的程度根据自己的喜好控制一下。将蛋饼卷起切小段,喜欢番茄酱加点番茄酱喽。

  葱煎蛋二:大葱一段,切成丁,鸡蛋一个,面粉,水,黑芝麻少许,培根肉四片,切成小块,盐。面粉,水充分搅拌后,加入鸡蛋,盐,葱花,芝麻,色拉油再搅拌一次,成较稀的水糊状就好了。放平底锅,点火,倒入一些面糊,表面铺满一层,周围都均匀的覆盖到锅的这个底面就可以了,抓紧时间把培根肉均匀的铺在表面,煎到可以晃动锅里的薄饼时,就表示下面已经煎成型了,就要反个面,来煎正面了。煎反面,也是一样,煎到可以晃动锅里的薄饼,并且闻到了培根肉特有的香味时,就可以取出来吃啦。

  葱煎蛋三:洋葱1个、鸡蛋2个,盐半茶匙。蛋打散加盐拌匀,洋葱去皮,中间切3刀,间隔约1厘米,取最外层的部分。锅烧热后改小火,放入洋葱圈,蛋液倒入洋葱圈内,煎至蛋熟即可。


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