奶汁三文鱼的做法

　　三文鱼的吃法可以有很多种，但是我最爱的还是奶汁三文鱼。这道菜口感细嫩、颜色鲜艳、营养丰富。鲜亮的鱼肉，白白的奶汁，奶香四溢，就如天生丽质的美人一样动人。现将奶汁三文鱼的做法详细介绍如下，希望你也能轻松做出好吃的奶汁三文鱼。

　　奶汁三文鱼一

　　原料：三文鱼，全脂淡奶，洋葱，蒜，白葡萄酒，白胡椒粉，盐，香草粉，奶酪粉各适量。

　　做法：三文鱼切小方块，蒜拍碎，洋葱切小丁；锅里倒适量油，下洋葱和蒜炒香；放入三文鱼，三面鱼两面煎熟后，喷些白葡萄酒，撒入白胡椒粉，倒入大约半罐淡奶，撒入干香草，最后撒入奶酪粉出锅即可。

　　奶汁三文鱼二

　　原料：三文鱼500g，土豆600g，菠菜200g，橄榄油2汤匙，牛奶3汤匙，淡奶油260ml，柠檬汁1汤匙，白葡萄酒100ml，洋葱1/2个，大蒜1瓣，杏仁片50g，，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。

　　做法：三文鱼洗净切小块；土豆洗净切小块；将菠菜去根洗净，放入沸水中汆约1分钟，取出沥干水分。中火加热平底锅中的橄榄油（1汤匙，15ml），烧热后将蒜碎放入锅中，炒出香味后放入菠菜，加入淡奶油（80ml）搅拌均匀，盛入盘一侧。

　　土豆放入沸水中煮熟（约10分钟），再捞出沥干水分，摆入盘中一侧。中火加热平底锅中的橄榄油（1汤匙，15ml），待烧热后将三文鱼小块放入锅中，将两面煎上颜色，再取出摆入盘中（约5分钟）。平底锅中留底油，烧热后放入洋葱碎，炒出香味后喷入白葡萄酒，加入柠檬汁、淡奶油（180ml）、盐、白胡椒粉和牛奶，将奶汁稍稍收稠，再淋在盘中的三文鱼小块上。最后撒入杏仁片即可。

　　提醒：三文鱼生吃当然好吃，不过现在商场的流通环节的卫生不那么让人放心，所以我还是觉得熟吃保险。