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简单好吃的家常煎带鱼怎么做

已有人阅读      更新于2014-1-15T18:8:50      作者:南京小汉哥

  今天给大家推荐的这道家常煎带鱼既简单又好吃,朋友们如果有时间不妨试试。

  原料:冰冻带鱼,盐、葱姜末、料酒各适量。

  准备:冰冻带鱼洗净切段,沥水待用。盐、葱姜末、料酒放在一起调成味汁待用。

简单好吃的家常煎带鱼怎么做

  家常煎带鱼的做法与步骤:

  1、把带鱼段放在味汁里泡20分钟左右,至带鱼充分入味后捞出沥水待用。

  2、平底锅烧热以后再倒油,然后再把油倒出来一些,仅留一点点底油就可以了,再撒少许细盐在油里。

  3、油热后放入沥净水分的带鱼段,转中小火慢慢煎至带鱼起硬皮时再翻面,最后煎至两面呈金黄色时出锅。

  补充说明:很多人煎的带鱼会破皮,但按上述做法煎带鱼就不容易破皮了。如果你还是做不好就入锅前拍点干面粉吧,这样就绝对不会再把带鱼煎破了。


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