蒜香烤扇贝在饭店里要卖10多元一只，自己在菜市场上买的新鲜扇贝才3元一只。吃过几次饭店的蒜香烤扇贝以后，我就研究怎么自己做蒜香烤扇贝了，毕竟自己做的干净又实惠，而且自己做蒜香烤扇贝也是很简单的事情，味道并不输与饭店里的蒜香烤扇贝。
原料：新鲜扇贝6只，洋葱半个，大蒜10瓣，生姜一块，大葱半根。
调料：蒸鱼豉油2汤勺，蚝油2汤勺，料酒2汤勺，生抽1汤勺，橄榄油少许，鱼露2汤勺。
准备：
1、把新鲜扇贝处理干净，记得留下凹面的壳做托盘，把扇贝肉放在这片壳上。不会处理扇贝的可以叫鱼档老板代做。
2、蒜瓣、洋葱、生姜和大葱均切末备用。蒸鱼豉油、生抽、鱼露、蚝油和料酒倒入碗中调匀备用。
蒜香烤扇贝的家常做法与步骤：
1、炒锅烧热后再倒入橄榄油，烧至7成热时放葱姜蒜末和洋葱末炒香，再倒入调好的汁翻炒2分钟，关火。
2、把炒好的汁浇在扇贝肉上，摆入烤盘，220度，烤10分钟出炉。
补充说明：没有烤箱的朋友可以用蒸锅来蒸，这样做出的蒜香蒸扇贝也非常好吃。
