经过改良的烤全兔做法,绝对没有腥味的烤全兔

  更新于2016-10-23T11:27:2      作者:潮汕阿广

  这道烤全兔是从新疆烤全羊的做法改良而来,做出来的烤全兔肉质细腻,而且很好的去掉了兔肉特有的腥膻味。

经过改良的烤全兔做法,绝对没有腥味的烤全兔

原料:

净重1.8千克左右的兔子一只,西芹丝、洋葱丝、胡萝卜丝、香菜碎各400克,清水10千克。

调料A:

小茴香50克,八角40克,丁香30克,桂皮40克,白蔻50克,花椒50克,香叶30克,孜然60克,味精20克,鸡精30克,盐300克,料酒400克。

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