烤箱烤生蚝的做法,如何用烤箱自己做烤生蚝

  更新于2015-1-5T8:26:4      作者:露珠

  我很爱吃烤生蚝,但街头的烤生蚝却极少去吃,主要是担心街头小摊弄的不干净。买上几只新鲜的生蚝自己烤也很简单,只要你家里有电烤箱就可以了。

  下面就详细介绍用烤箱烤生蚝的做法,让你了解如何用烤箱自己做美味好吃的烤生蚝。

  原料:新鲜生蚝2只。

  调味料:蒸鱼豉油1汤匙,黄油5g,红葱头1个,柠檬半个,姜2片,蒜2瓣,小葱半棵,香菜1棵,泰椒1个,盐适量。

烤箱烤生蚝的做法,如何用烤箱自己做烤生蚝

  准备工作:

  1、先用刷子把生蚝的外壳仔细刷净,然后再把生蚝的壳撬开,用小刀割断贝柱。

  2、每只撬开的生蚝上滴4到5滴柠檬汁,腌渍10分钟左右让蚝肉入味。

  3、趁着腌生蚝的时间把香菜、小葱、红葱头、蒜瓣、姜和泰椒切成碎末,并加盐、蒸鱼豉油和黄油拌匀成味汁。

  做法:拌匀的味汁浇在生蚝上,再放入预热好的烤箱里,用上下火200度烤6分钟左右即可出炉。

  补充说明:

  1、撬生蚝对许多人来说是有些难度的,而且不小心就会弄伤手,所以最好是买的时候请摊主代为撬开,回家以后只要把外壳刷洗干净就行了。

  2、黄油可以换成橄榄油或者其他的植物油,其它的调味料也可以根据个人爱好调整。


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