我很爱吃烤生蚝，但街头的烤生蚝却极少去吃，主要是担心街头小摊弄的不干净。买上几只新鲜的生蚝自己烤也很简单，只要你家里有电烤箱就可以了。
下面就详细介绍用烤箱烤生蚝的做法，让你了解如何用烤箱自己做美味好吃的烤生蚝。
原料：新鲜生蚝2只。
调味料：蒸鱼豉油1汤匙，黄油5g，红葱头1个，柠檬半个，姜2片，蒜2瓣，小葱半棵，香菜1棵，泰椒1个，盐适量。
准备工作：
1、先用刷子把生蚝的外壳仔细刷净，然后再把生蚝的壳撬开，用小刀割断贝柱。
2、每只撬开的生蚝上滴4到5滴柠檬汁，腌渍10分钟左右让蚝肉入味。
3、趁着腌生蚝的时间把香菜、小葱、红葱头、蒜瓣、姜和泰椒切成碎末，并加盐、蒸鱼豉油和黄油拌匀成味汁。
做法：拌匀的味汁浇在生蚝上，再放入预热好的烤箱里，用上下火200度烤6分钟左右即可出炉。
补充说明：
1、撬生蚝对许多人来说是有些难度的，而且不小心就会弄伤手，所以最好是买的时候请摊主代为撬开，回家以后只要把外壳刷洗干净就行了。
2、黄油可以换成橄榄油或者其他的植物油，其它的调味料也可以根据个人爱好调整。
