3、炒锅烧热后倒入食用油，下入牛肉糜和玉米粒略加翻炒，加少许清水煮熟后倒入生粉水，搅匀关火，并放入芝士边角料，这个就是后面要用的馅料坯子啦。
4、另起锅倒适量清水烧开，西红柿不要去蒂，在底部划一个小十字，放入热水里烫1分钟左右，再放入冷水中降温。
5、西红柿降温后小心地剥开外皮，但不要撕掉，把剥开的皮捋到西红柿的蒂部，并在靠近蒂部的位置切开，把蒂部切成一个盖子的形状。
6、锅里煮好的馅料坯子倒出来，切开的西红柿用小茶匙挖出果肉，挑去西红柿的籽，切碎后放入馅料坯子中，再加入面包粒就是完整的馅料啦。
