香草烤羊脊与玉米饼可以说是绝佳搭配，烤好的羊脊鲜嫩多汁，搭配香甜且Q感十足的玉米饼简直绝了。
原料：
羊脊220克，干面包100克，玉米粉60克，澄面粉100克，玉米淀粉60克，糯米粉30克。
调料：
细盐5克，黑胡椒粉5克，迷迭香10克，百里香10克，色拉油20克，羊肉味烧烤汁15克，白糖20克，水30克，炼乳10克。
准备工作：
干面包和香草一起放入料理机打碎待用。
做法步骤：
1、玉米粉、澄面粉、糯米粉和玉米淀粉放一起掺匀，加白砂糖、炼乳和少许水和均匀，做成玉米饼后冷水上锅蒸15分钟，关火，3分钟后打开锅盖放凉待用。
2、羊脊洗净控干后撒上细盐和黑胡椒粉，抹匀，再撒上香草和面包的混合粉抹匀，放入220度预热好的烤箱里烤20分钟。
3、平底锅里倒适量色拉油烧热，放入蒸好的玉米饼煎至上色。
4、烤好的羊脊斩块装盘，浇上羊肉味的烧烤汁，搭配玉米饼一起上桌即可。
操作要点：
羊脊的老嫩程度可根据个人的喜好自行选择，香草和面包碎的混合粉，以及玉米饼都要提前准备好。
