蒙古烤羊排可能很多朋友都会做，今天再给大家推荐一种创新的蒙古烤羊排做法，做出来的烤羊排色泽金黄，香味四溢且皮脆味浓。
原料：
内蒙古羔羊排1片约1500克左右。
调料：
洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。
做法步骤：
1、锅里添加7千克清水，放入羊排烧开后打尽浮沫，加洋葱、鲜姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，再用中火煮30分钟，捞出沥水。
2、把沥净水的羊排改刀成扇形的条，放入烤盘，等烤箱温度上升到上温为250度，底油为200度的时候，放入羊排。
3、烤8分钟后取出羊排，刷上秘制的羊排酱，再入炉继续烤2分钟左右，出炉。
秘制羊排酱配方及做法——
配方：花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克。
做法：配方中的所有东西放入盛器中调匀即可。
