这款香烤肋排的做法是傻瓜级的操作,适合新手,但做出来的香烤肋排绝对是专业级的口感,省心,方便。只要有足够的时间腌制,这款鲜嫩多汁且外酥里嫩的香烤肋排就算成功了。
原料:
肋排、料酒、白芝麻各适量。
酱汁:
酱油、白糖、香油、五香粉、黑胡椒粉、蒜茸、盐各适量。
准备工作:
肋排洗净控干后剁成6cm左右的段,所有酱汁料放一起搅拌均匀待用。
做法步骤:
1、处理好的肋排放在一个大盘子里面,倒入酱汁,用手抹匀,保证每块肋排上都均匀地包裹着酱汁。
2、抹好酱汁的肋排用保鲜膜包起来,放入冰箱里冷藏腌制至少3小时以上,或一夜时间。
3、烤箱提前预热到200度,取一张锡纸铺在烤盘里,再把烤盘放在烤箱的最下层,用来接住烤制过程中滴下的油脂。
4、腌好的排骨放在烤架上,再把烤架放入烤箱中层,用200度烤20分钟,取出来涂抹一层酱汁。
5、再把烤架放回烤箱里,继续烤5分钟左右即可出炉,趁热撒点白芝麻就完成了。